Castello Monaci

Region: Apulien

Harmonisch fügt sich das Castello Monaci in die Landschaft des Salento, eine Halbinsel zwischen zwei Meeren, geprägt von besonderen Geometrien und vielfältigen Elementen der Natur.

Auf den zu dem Gut gehörenden 150 ha Rebland, die das Castello und die Kellerei umgeben, wachsen vornehmlich autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia nera.Innovation und ebenso raffinierte wie zukunftsweisende Technik beherrschen das Geschehen im Keller.

Spektakulär ist auch das Fasslager mit seinem Bestand von über 1000 Barriques aus französischer Eiche, das, in den harten Fels gehauen, eine wirksame natürliche Wärmeisolation verfügt.

Vom Licht gezeichnete Schatten und Konturen.