Brunello di Montalcino Banfi 2018

Charakteristiken des Weines

Die Beschreibung

Dieser Wein gleicht einem Juwel!

Das befand auch der Wine Spectator. Die Kritiker schleuderten vor Wonne ihre Hüte in die Luft und bejubelten die fabelhafte Aromen des Weines.

Im Glas erwartet uns der Castello Banfi Brunello di Montalcino mit einem tiefen Rubinrot mit leichtem Granatschimmer. Das Bouquet wirkt ätherisch und voll, mit leichtem Vanilleton. Am Gaumen zeigt sich der Castello Banfi Brunello di Montalcino weich, samtig und intensiv, voll, mit zarten Tönen von Lakritze, Gewürzen und einem Hauch Goudron.

Nach einer sorgfältigen Auslese (mit einem Höchstertrag von 60dz/ha) wird eine 10-12tägige Maischegärung angesetzt. Danach ruht der Wein zwei Jahre lang in unterschiedlich großen Eichenholzfässern, hauptsächlich in 3,5 hl Barriques, zum Teil auch in 60-120 hl Fässern.

Man kombiniert ihn mit

Zu rotem Fleisch, Wild und reifem K�se zu begleiten. Wein mit langer Lagerf�higkeit.