Solatìo del Tani Chianti Classico Machiavelli

Charakteristiken des Weines

Name	Chianti Classico DOCG
Traubenart	85% Sangiovese grosso; 15% altri vitigni autorizzati
Farbe	Rot
Region	Toskana
Kantine	Machiavelli
Flasche	75 cl
Grad	13%
Trinktemperatur	18°C

Die Beschreibung

Der Name Tani erinnert an jenen Weinbauern, der einst auf dem Gut von Niccolò Machiavelli den vorzüglich besonnten Rebhang Solatìo (ital. sole = Sonne) bestellte. Die Trauben werden mit etwa 2-wöchiger Maischung, begleitet von häufigem Umpumpen, rot gekeltert. Nachdem der Wein ein Jahr in kleinen bis mittelgroßen Fässern aus französischer Eiche gereift ist, verfeinert er sich noch drei Monate in der Flasche. 

Lebhaftes Rubinrot; ausgeprägtes Bukett von Himbeerkonfitüre und Veilchen mit markant würzigen Anklängen; vollmundiger Geschmack, klar und harmonisch, mit elegantem Nachhall von Brombeeren und Mandeln, der lange am Gaumen verbleibt.

Man kombiniert ihn mit

Edelgefl�gel, gegrilltes Fleisch, Pecorino.