Orvieto Classico Secco DOC Bigi 2022

Caratteristiche

La descrizione

L’Umbria, “Cuore verde d’Italia”,crocevia tra Nord e Sud, tra i mari Adriatico e Tirreno, è una terra dove il vino viene coltivato sin dall’epoca etrusca. Dire Orvieto significa parlare della splendida città murata, sorta su uno zoccolo di tufo per mano degli Etruschi e divenuta romana come Urbs Vetus (vecchia città), ma anche del prestigioso vino bianco umbro di cui la Bigi è da anni uno dei più prestigiosi produttori.  

L’Orvieto è un vino antichissimo già prodotto dagli Etruschi sui rilievi dominati dall’alta rupe di tufo. Prediletto da Papi ed aristocratici, chiamato da G. D. Annunzio “sole d’Italia in bottiglia”, è divenuto nei secoli uno dei simboli di Orvieto nel mondo. L’Orvieto di Bigi, oggi nell’inconfondibile bottiglia “Gaudy” studiata appositamente, rappresenta il vino simbolo della cantina, considerata uno tra i produttori più prestigiosi.

L’Orvieto di Bigi, prodotto dal 1880, viene proposto in due versioni, secco e amabile, entrambe dalle stesse uve: quali Trebbiano Toscano (localmente chiamato Procanico), Verdello, Grechetto, Malvasia Toscana e Drupeggio. La versione “amabile” è probabilmente la più antica espressione enologica di Orvieto. In antichità, infatti, la conservazione del vino nuovo in ambienti molto freddi, favoriva il mantenimento di un elevato tenore zuccherino.

Le uve sono vinificate in tini di acciaio, dove il vino nuovo si affina fino all’imbottigliamento.

Il vino, di colore giallo paglierino, è dotato di un profumo fine, con fresca fragranza di fiori di biancospino e con ricordi di muschio e di mandorla, il sapore è secco, pieno e morbido.

Si abbina con

Antipasti, pesce, molluschi e crostacei, uova, formaggi freschi.