Piano Maltese Rapitalà 2021

Caratteristiche

La descrizione

Le uve bianche autoctone, Grillo e Catarratto, donano a questo prodotto dei chiari richiami mediterranei, parlando di una terra antica, ricca di argilla e sabbia, e dominata da un paesaggio di vigne che disegnano filari geometrici e colori vivaci. C'è tutto qui, la carezza del vento, i profumi degli agrumi, l'arancio vaniglia e gli schizzi delle onde, che incessanti battono la costa e portano ovunque il profumo del mare. La Sicilia, autentica e vera, nel bicchiere.

Colore giallo dorato con riflessi brillanti e vivaci. Complessità olfattiva caratterizzata da note saline e iodate, albicocca, finocchio selvatico, gesso e zafferano. La bocca è avvolta dalla sensazione calorica, ma in ottimo equilibrio tra morbidezza e sapidità, sostenuta da una solida acidità e sferzante freschezza, con finale di ritorni mediterranei e tipica persistenza di mandorla amara.

Si abbina con

Vino da pesci nobili, orate, spigole e grandi crostacei, sposa ugualmente bene carni bianche, soprattutto pregiate, come tacchino e faraona.