Alto Adige DOC Sauvignon Fallwind 2022 San Michele Appiano

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Caratteristiche

Denominazione	Alto Adige DOC
Tipo di uva	100% Sauvignon
Colore	Bianco
Regione	Veneto
Cantina	San Michele Appiano
Annata	2022
Bottiglia	75 cl
Gradazione	13,5%
Servire a	8-10°C

La descrizione

A partire dagli anni ‘80, questo vitigno dagli aromi intensi e marcati, è stato introdotto in modo esteso nell’Oltradige. I terreni pietrosi e calcarei ed il vento fresco di caduta, Fallwind, favoriscono la crescita di un Sauvignon vivace ed espressivo. Freschezza e delicata mineralità fanno del Sauvignon Fallwind un bianco di stile.

Alla vista giallo chiaro brillante con leggeri riflessi verdi: al naso profumi di ananas, sambuco, uva spina e miele; al palato minerale, rinfrescante ed equilibrato.

Si abbina con

� il vino sudtirolese da asparagi per antonomasia, ma s�accompagna meravigliosamente ai piatti pi� leggeri della cucina asiatica come sushi o gli spiedini di pollo tailandesi alla salsa di noci (sat�) oppure anche a specialit� alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.