Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco Tasca d'Almerita 2019

Caratteristiche

La descrizione

Il Cabernet Sauvignon – come lo Chardonnay, varietà non riconosciuta dal disciplinare dell’epoca – fu impiantato per la prima volta in Sicilia nella Tenuta Regaleali nel 1979. Affina in barriques nuove da 225 litri, a grana fine e media, per 18 mesi. Un vino potente e austero con una freschezza tipica di latitudini diverse.

Colore rosso rubino acceso e consistente. Intenso e scuro corredo aromatico descritto da profumi di frutti di bosco, liquirizia, pepe nero, tabacco, cannella e vaniglia che si uniscono a erbacei aromi varietali di salvia e menta. Sorso ricco, strutturato ed elegante, dotato di gustosa scia sapida e tannini morbidi.

Si abbina con

Carne alla griglia, selvaggina, formaggi erborinati.