Ripasso Corte Giara

Caratteristiche

La descrizione

Di colore rosso rubino maturo e di buona intensità.
Il frutto rosso dolce e polposo si sposa con le spezie dolci per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate.
Pieno e appagante. Il corpo di ottima struttura trova nella spinta acida il giusto completamento alla sua armonia, risultando morbido ma ugualmente agile al palato.

La tradizionale tecnica del Ripasso dona una grande espressività fruttata a questo vino che mette in luce una grande componente fruttata che ha nella dolcezza il tratto distintivo. La ciliegia bendatura lascia gradualmente spazio alle note speziate e di erbe fini che ritroviamo in un sorso di buona pienezza e grande versatilità a tavola.

Si abbina con

Le creazioni semplici della cucina mediterranea, soprattutto i piatti di pasta e le zuppe di stagione, appetitose entrate tra cui il lardo e bruschetta calda con olio extra vergine di oliva, prosciutti e salumi.