Passito di Pantelleria DOC Florio

Caratteristiche

Denominazione	Passito di Pantelleria Doc
Tipo di uva	100% Zibibbo
Colore	Dolce
Regione	Sicilia
Cantina	Cantine Florio
Bottiglia	50cl
Gradazione	14,5%
Servire a	10-12°C

La descrizione

Le uve Zibibbo vendemmiate a maturazione sull’isola di Pantelleria vengono appassite sotto il rovente sole. La vinificazione, il breve contatto con le bucce e la lenta fermentazione completano l’evoluzione per alcuni mesi in piccoli fusti di rovere. 

Giallo dorato intenso con riflessi topazio. Profumo ampio, ricco ed aromatico di moscato, uva passa, confettura di albicocca frammista a note vanigliate.

Sapore dolce pieno e morbido, di grande struttura, intensamente aromatico di albicocca, fichi secchi a lungo persistenti.

 

 

 

Si abbina con

Perfetto come aperitivo, ideale per il dessert. Come aperitivo � interessante abbinarlo ai formaggi piccanti a pasta molle e al fegato d�oca. Ottimo con la pasticceria a base di ricotta, crema, frutta secca e torrone. Eccellente da meditazione