Didyme Malvasia Secca Tasca d'Almerita

Caratteristiche

La descrizione

Didyme IGT Salina Tasca d’Almerita “Tenuta Capofaro” è la versione secca della classica Malvasia delle Lipari, che ha in sé molto dell’isola: sapidità, erbe aromatiche, mineralità, quindi un vino mediterraneo in tutti i sensi che esprime il suo lato dolce grazie all’aromaticità dell’uva. Una carezza, come Salina, di cui Didyme porta l’antico nome.

Malvasia delle Lipari vendemmiata al giusto grado di maturazione e immediatamente vinificata. Un vino secco dalla buona acidità che ne esalta la sua sapidità, con note di erbe aromatiche e floreali che richiamano la macchia mediterranea tipica dell’Isola. Esprime il territorio vulcanico nella sua essenza.

Per questo Didyme porta l’antico nome dell’isola di Salina.

Si abbina con

Un vino che si abbina perfettamente ad antipasti magri a base di pesce, o di carne come l�insalata di pollo.